Fermata

분주한 일상에서 잠시 걸음을 늦추고, 사람의 손길이 오롯이 담긴 음식을 맛보고 싶은 날이 있다. 스기나미구 에이후쿠에 자리한 'Fermata'는 주문을 받은 뒤 한 접시씩 요리에 집중하는 차분한 분위기의 이탈리아 요리점이다. 조리부터 서빙까지 주인이 세심하게 꾸려가는 경우가 많아, 서두르는 식사보다는 음식이 테이블에 오르기까지의 시간 자체를 느긋하게 즐기기에 알맞다.

메뉴의 중심인 파스타는 재료 조합에 공을 들인 다채로운 구성을 선보인다. 찾는 이가 많은 '문어와 쑥갓 페페론치노'나 '봄양배추와 앤초비 페페론치노' 같은 오일 파스타를 비롯해, 은근한 매운맛이 부드러운 소스에 녹아드는 '명란 크림 스파게티', 소시지와 가지를 곁들인 토마토소스 계열까지 소스마다 색다른 매력을 보여준다. 파스타와 함께 넉넉하게 내어주는 치즈 가루를 취향에 맞춰 곁들일 수 있는 점도 소소한 배려로 다가온다.

식사를 보다 풍성하게 즐기고 싶다면 샐러드와 전채, 음료를 곁들이는 세트 메뉴도 좋은 선택이다. 문어 카르파초나 카포나타 같은 전채를 안주 삼아 와인이나 맥주를 기울이거나, 계절에 따라 호박이나 감자로 끓인 포타주 수프로 속을 데우며 부담 없이 알찬 식탁을 꾸밀 수 있다. 식사 후에는 수제 티라미수나 판나코타에 갓 내린 커피를 곁들이면 기분 좋은 여운이 차분하게 이어진다.